近两年来，围绕着饮料产品创新案例层出不穷，然而，真正火起来的饮料创新产品不能说凤毛麟角，而是实实在在的真没有。恒大冰泉的确火了，但恒大冰泉到底能够撑多久，恒大冰泉的“一处水源供全球”到底是理念还是噱头？至少现在，我们不得而知。恒大冰泉好戏已经开头，但却无法看清结局，那就看看农夫山泉和娃哈哈这两大饮料巨头吧。娃哈哈相继推出的格瓦斯和小陈陈似乎远远低于销售预期，至于农夫山泉的打奶茶看似概念十足，市场表现却并不如意。不禁有人会问，饮料品牌策划如何创新才会火？

要说饮料企业也真没办法，传统产品在激烈的市场竞争之下，利润被无限摊薄，赚钱已经与以往不可同日而语。于是，要么是大家共同做出一个判断，要么是被逼无奈之下，众饮料企业不得不拿出自己所谓的“逼格”，进军高端饮料市场，希望通过渠道优势获取超额利润。娃哈哈推出格瓦斯、富养水、小陈陈，农夫山泉推出打奶茶，统一推ALKAQUA矿物质水，再加上加多宝几年前推出的昆仑山矿泉水和恒大集团推出的恒大冰泉，一时之间，如果哪家企业没有推出高端饮品都觉得不好意思，甚至会有一种落后于饮料市场发展的节奏的感觉。结合中国饮料发展历史，就最近两年的饮料企业产品创新来看，饮料产品创新缺少那么一点点时下比较时髦的理念——互联网思维。品牌策划研究员任立军指出，为何牛奶品牌可以推出高端牛奶，饮料品牌却在推出高端饮品时遭遇滑铁卢？这缘于二者对于品质认知的误区，牛奶品牌由于经历行业发展的起伏和动荡，深刻地体会到品质对于品牌发展的重要性，尤其是****事件之后，知名牛奶品牌个个小心翼翼，因此，其加大了产品研发和创新力度，才使得各个乳企都能够推出其创新高端产品。而饮料企业的产品创新是什么？概念似乎仍然是其产品创新的主流，品质并非其考虑的核心产品创新因素。知名饮料品牌可能还有所谓的研究院或者研发中心，一些中小饮料品牌企业甚至连座像样儿的实验室都没有，要这样的企业推出创新产品谈何容易？因此，任立军认为，做极致品质的饮品，把品牌营销的重点放在品质营销上，才是饮料企业集体走出高端饮品困境的最佳途径。像现在的格瓦斯不知怎么酿造出来的，像现在ALKAQUA矿物质水是什么意思，像现在的打奶茶不知怎么打出来的，恐怕就有些莫名其妙了。

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