膨化食品的发展中主要得益于人们日益繁忙的生活方式,而在发达国家,小分量包装的零食是驱动增长的品类。膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,膨化食品主要有三种形式:塑料软包装、塑料桶(盒)和纸桶包装。
百事旗下的乐事薯片、多力多滋、奇多粟米脆系列、桂格燕麦系列,其中乐事和奇多的产品多为膨化食品。包装设计是消费者对商品的视觉体验,是商品个性的直接和主要传递者,是企业形象定位的直接表现,符合消费者心理的食品包装设计能帮助企业在众多竞争品牌中脱颖而出。
膨化食品的包装设计都采用充气包装,充气包装设计的目的主要有两个,一是给包装提供缓冲,避免膨化食品被外力压碎或粉碎;二是膨化食品多为油炸食品,不可以长时间接触氧气,以免油脂氧化哈变,所以所充气体多为氮气。膨化食品包装设计采用塑料复合枕式袋作为产品的包装,其颜色鲜艳明亮,大面积色彩对比。膨化食品在很长一段时间被视为最垃圾食品,有些消费者对健康提出质疑,主是油炸的原因,现在更多产品打出了“非油炸”的产品卖点,融入更多消费场景,从休闲聚会、旅游度假等营销场景宣传产品及塑造品牌形象。
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